อาหารเสริม คือ อาหารที่เข้ามาเพิ่มเติม เติมเต็มจากอาหารจานหลักที่เราทาน อาจจะอยู่ในรูปแบบ เม็ด ผง แคปซูล ของเหลว หรือในลักษณะอื่นๆ อาหารเสริมจะไม่มีสรรพคุณในการรักษาโรค แต่มีจุดมุ่งหมายเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของร่างกาย เพื่อป้องกันการเกิดโรค และเพื่อที่จะให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนตามความต้องการ
อาหารเสริม จำเป็นหรือไม่ ยังคงเป็นคำถามที่หลายๆ คนอยากรู้ว่าจริงๆ แล้วอาหารที่เราทานอยู่เพียงพอที่จะบำรุงร่างกายหรือไม่ ต้องทานอาหารเสริมเพิ่มเติมไปอีกหรือเปล่า คำตอบของนักวิชาการส่วนใหญ่ ก็คือการทานอาหารเสริมไม่จำเป็นถ้าเราทานอาหารครบ 5 หมู่ แต่ในยุคที่เร่งรีบเช่นปัจจุบัน ผู้คนส่วนใหญ่มักจะทานอาหารจานด่วนให้อิ่มท้อง แต่สารอาหารไม่ครบถ้วนและเพียงพอ อาหารเสริมจึงเป็นทางหนึ่งที่จะช่วยในเรื่องของการดูแลสุขภาพ
